Description
Le Bordeaux – Château Lamothe Gaillard, provenant de la région viticole de Bordeaux, se révèle dans le verre dans un pourpre lumineux. Le premier nez du Bordeaux – Château Lamothe Gaillard présente des notes de myrtilles, de mûres et de mûrons. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent le thé noir, la vanille et la cannelle.
Le Bordeaux AOC – Château Lamothe Gaillard se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais rustique ou austère, mais rond et onctueux. Équilibré et complexe, ce vin rouge velouté se dévoile au palais. Grâce à son acidité fruitée vive, le Bordeaux – Château Lamothe Gaillard se révèle merveilleusement frais et vif en bouche. En finale, ce vin encore jeune de la région viticole de Bordeaux séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de cassis et de mûron.
Vinification du Bordeaux AOC – Château Lamothe Gaillard
La base du Bordeaux – Château Lamothe Gaillard, équilibré et élaboré à Bordeaux, est constituée de raisins des cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.
Accords mets-vin pour le Bordeaux AOC – Château Lamothe Gaillard
Ce vin rouge de France doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement un curry d’agneau relevé, un filet de loup-perche à la japonaise avec julienne de légumes ou des poivrons farcis.
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