Description
Le Bellmunt Tinto de Mas d’en Gil est vinifié à partir des cépages grenache (60%), cariñena (30%) et cabernet sauvignon (10%) dans la région viticole espagnole du Priorat.
Dans le verre, ce vin se présente dans une robe rouge cerise intense et moyenne. Le bouquet expressif, intense et agréable à la fois, est dominé par des arômes de fruits mûrs (cassis, myrtille) ainsi que par de fines notes boisées et d’épices douces (café, chocolat) auxquelles s’ajoutent plus tard des notes balsamiques de romarin. En bouche, ce vin rouge espagnol est soyeux et élégant avec un corps plein. L’acidité fraîche, l’énorme fondant et les tanins polis et mûrs sont en bel équilibre. Le goût de fruit et les notes balsamiques s’écoulent dans une longue finale.
Vinification du Bellmunt Tinto Mas d’en Gil
Les raisins bien mûrs des Viticulteurs Mas d’en Gil, vendangés à la main, sont d’abord égrappés, foulés et le moût qui en résulte est fermenté à température contrôlée dans des cuves en inox et en béton. Le moût est ensuite pressé et ce vin est d’abord élevé pendant 10 mois en fûts de chêne français.
Recommandations de dégustation pour le Bellmunt Tinto Mas d’en Gil
Servez ce vin rouge sec d’Espagne avec des tapas, une paella, des grillades, du bœuf, de l’agneau, des plats de gibier et des fromages mûrs à pâte dure.
Distinctions pour le Mas d’en Gil Bellmunt
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