Description
L’appellation Aloxe-Corton, située à l’extrême nord de la Côte de Beaune, est réputée pour ses vins rouges puissants et structurés. Elle est dominée par la colline de Corton, qui donne naissance aux seuls grands crus rouges de la Côte de Beaune. Le terroir est marqué par des sols argilo-calcaires riches en oxyde de fer, conférant aux vins une belle charpente tannique et un grand potentiel de garde. Au chai, après un tri minutieux, la fermentation se déroule en cuves ouvertes avec une macération longue pour extraire couleur et complexité aromatique. L’élevage dure 18 mois en fûts de chêne, comportant une proportion modérée de bois neuf, afin d’apporter finesse et structure sans masquer l’expression du terroir. La robe dévoile un rouge profond aux reflets grenat, précédée d’un nez complexe et intense où se mêlent des notes de cerise noire, de mûre et de réglisse, relevées par une subtile touche de sous-bois et d’épices. En bouche, le vin se révèle ample et généreux, porté par des tannins affirmés mais soyeux, une belle concentration et une finale longue, légèrement boisée et minérale.
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