Description
Le château moulin de la rose est un cru bourgeois de la commune de saint-julien-de-beychevelle, à l’entrée de laquelle vous trouverez la devise suivante : passants, vous entrez sur l’antique et célèbre cru de saint julien, saluez ! C’est en 1971 que guy delon rachète cette propriété à son père. En 1985, il devient également propriétaire du château ségur de cabanac, un autre cru bourgeois mais dans l’appellation saint-estèphe. pour gérer ces deux domaines, il créée une société d’exploitation avec ses enfants jean-françois et guylène, le premier assistant son père aux vignes et au chai, la seconde prenant en charge l’aspect commercial et administratif. Le vignoble couvre moins de 5 hectares et il est densément planté. La taille courte, l’effeuillage, des travaux en vert et la lutte raisonnée permettent d’obtenir un raisin sain et mûr. Au chai, vous trouverez le célèbre conseiller eric boissenot pour suivre les vinifications.
Comme en 2009, les conditions météorologiques pendant la récolte, ont été excellentes. Les fortes chaleurs ont assuré une belle maturité des raisins, notamment pour les cabernets. La chaleur a alterné avec des périodes de pluie, idéal pour le développement des
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