Description
Le Zonnebloem Stellenbosch Lauréat Cab. Sauvignon Merlot de Zonnebloem du Cap-Occidental présente dans le verre une couleur rouge rubis dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d’église bien visibles sur le bord du verre. Ce vin de révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de myrtille, de griotte, de groseille et de prune. S’y ajoutent des notes de muscade, de cannelle et de poivre.
En bouche, le Zonnebloem Stellenbosch Lauréat Cab. Sauvignon Merlot de Zonnebloem est merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Il y a le sec et le vraiment sec. Ce vin rouge appartient à ce dernier groupe, car il a été mis en bouteille avec seulement 2,5 g de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Zonnebloem Stellenbosch Lauréat Cab. Sauvignon Merlot est merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge de la région du Cap-Occidental, plus précisément de Stellenbosch, enthousiasme finalement avec une belle persistance.
Vinification du Zonnebloem Stellenbosch Lauréat Cab. Sauvignon Merlot de Zonnebloem
Le puissant Zonnebloem Stellenbosch Lauréat Cab. Sauvignon Merlot d’Afrique du Sud est une cuvée vinifiée à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot et petit verdot. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de 14 mois dans du bois de chêne neuf.
Conseils de dégustation du Zonnebloem Zonnebloem Stellenbosch Lauréat Cab. Sauvignon Merlot
Ce vin rouge sud-africain est parfait pour accompagner une grande variété de plats, mais il est également délicieux bu seul.
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