Willamette Valley Cristom Vineyards Marjorie Vineyard Pinot Noir 2021

Description

Paul Gerrie fonde en 1992 un somptueux domaine au cœur du paysage viticole américain, à Willamette Valley. L’exploitation familiale Cristom, contraction des prénoms Christine et Tom, est ensuite reprise par ses enfants. Les vignerons et leurs équipes ne cultivent pas leurs sols au jour le jour, mais en pensant aux 100 prochaines années. En effet, leur travail est régi par les pratiques strictes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. C’est dans ce contexte paisible et durable que les vignerons produisent des vins d’exception qui reflète la plus pure expression de leur terroir. Les vignes grimpent sur des collines volcaniques orientées plein est. Les cuvées sont vinifiées de manière traditionnelle semblable aux méthodes de la Bourgogne. Les vinifications sont peu interventionnistes et les fermentations en grappes entières sont réalisées grâce aux levures indigènes. Avec ses 90 hectares de vignes, comprenant principalement du pinot noir et du chardonnay, Christine et Tom sont fiers de guider l’un des vignoble les plus étendus au monde dont les cuvées sont les ambassadrices de l’élégance et du savoir-faire bourguignon.

Cette cuvée est une expression raffinée du terroir de l’Oregon, particulièrement de la région de Willamette Valley, qui est renommée pour ses vins de pinot noir de qualité. Willamette Valley est célèbre pour ses conditions climatiques idéales et ses sols variés, notamment des milieux volcaniques et alluviaux. Ces facteurs créent une richesse aromatique et une complexité qui caractérisent cette cuvée. Les parcelles de pinot noir sont plantées sur des collines, où les sols argilo-calcaires permettent un bon drainage. La récolte des raisins se fait à la main, suivie d’une fermentation en cuves ouvertes avec une macération prolongée pour extraire les tannins fins et les arômes. Pour finir, l’élevage en fûts de chêne, dont une partie est neuve, ajoute des notes de vanille et d’épices. Ce vin de pinot noir présente une robe rubis éclatante. Le nez est délicat, avec des arômes de cerise noire, de framboise, et des nuances florales, accompagnés d’une subtile touche d’épices. En bouche, le vin est équilibré, avec une acidité rafraîchissante, des tannins soyeux et une finale persistante.