Whisky West Cork Port Cask Finished Maritime bottle

Description

Ce whisky est une création de la distillerie West Cork, située sur la côte sud-ouest de l’Irlande. Fondée en 2003, cette dernière s’est rapidement imposée comme un acteur majeur dans le monde du whisky irlandais. La production de ce dernier débute par la sélection rigoureuse d’orge irlandaise et son maltage. Le brassage, la fermentation et la double distillation se déroulent ensuite dans des alambics en cuivre traditionnels, apportant au whisky sa douceur et sa complexité. Ce whisky se distingue également par sa finition en fûts de porto, qui lui confère des arômes riches de fruits secs, de noix et de délicates notes épicées. La dégustation dévoile un parfum puissant marqué par des arômes d’épices douces, de fruits rouges et noirs, de fruits séchés comme le pruneaux, de vanille, de cacao et de bois précieux. Ces mêmes touches se décèlent également en bouche qui, elle, termine par des touches puissantes d’épices et de fruits secs.