Description
Le Volnay Santenots présente la particularité d’être récolté sur Meursault, dont il est limitrophe.
Depuis deux cents ans environ naquit, en effet, l’habitude d’appeler Volnay Santenots, les grands vins rouges récoltés sur ce finage. « Ferme, corsé, d’une belle couleur, riche en alcool et en bouquet, franc de goût et de bonne garde, ce nectar puissant qui possède une remarquable personnalité, semble réunir toute la richesse des grands crus de la Côte de Nuits à la finesse des Volnay qu’il avoisine. » écrivait Camille Rodier, dans son ouvrage les Grands Vins de Bourgogne en 1931.
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