Description
Le Clos des Chênes est le plus grand premier cru de Volnay et se situe entre le premier cru de Taille Pieds et la frontière de Monthelie. Le terroir du Clos des Chênes contient un pourcentage élevé de calcaire et donne un vin élégant et fin. La moitié de la parcelle de 2 acres de Xavier Monnot a été plantée en 1936, l’autre moitié en 1978. Le vin est vieilli de 12 à 14 mois dans 30 à 35% pour cent de chêne français neuf.
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