Description
Les vins de Cépages du Domaine Gayda sont fait avec créativité, dans le respect de notre environnement, en alliant tradition et innovation.
Ils sont le témoignage de la diversité de la région et révèlent l’authenticité et l’expression des cépages. Macération pelliculaire à froid pour les parcelles de schistes pendant 48 heures avant le pressurage
Pressurage pneumatique
Débourbage à froid
Fermentation en cuve entre 12°C et 18°C Pendant 6 mois sur lies fines avant assemblage et mise en bouteille.
Avis
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