Description
Sur le bord, on observe en outre une transition colorée vers le . En faisant tourner le verre, ce porto révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d’église sur le bord du verre. Le premier nez du Porto Vintage Quinta Bom Retiro présente des notes de cerise Mon Cheri, de pain aux fruits et de raisins secs. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Le porto Vintage Quinta Bom Retiro peut être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif agréablement suave. Ce porto fondant, soyeux et imposant se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. L’acidité fruitée du Vintage Port Quinta Bom Retiro est remarquablement douce et rend ce vin merveilleusement souple. En fin de bouche, ce porto de la région viticole du Douro & Porto séduit par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de pain aux fruits et de confiture de baies des bois.
Vinification du Ramos Pinto Vintage Port Quinta Bom Retiro
Le puissant porto vintage Quinta Bom Retiro du Portugal est une cuvée élaborée à partir des cépages tempranillo, tinta barroca et touriga nacional.
Accompagnement du Ramos Pinto Vintage Port Quinta Bom Retiro
Ce porto du Portugal doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des pommes au four avec une sauce au yaourt, une mousse au yaourt avec des graines de pavot ou une glace au yaourt et aux fleurs de sureau avec de la mélisse citronnée.
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