Description
Couleur or fin. Le nez est expressif et harmonieux avec des notes florales et des touches de miel. En bouche, il est doux et sucré avec une acidité finement intégrée. Les vignes sont plantées sur des sols vallonnés et peu productifs de l’île de samos. Lors des vendanges, seuls les raisins mûrs et agréables sont récoltés. Le pressurage se fait en douceur. Pendant la fermentation, de l’alcool éthylique est ajouté au moût en fermentation afin de stopper la fermentation et de préserver la douceur naturelle. La clarification des bourbes se fait par centrifugation et refroidissement. S’ensuit une maturation finale en cuves d’acier inoxydable. L’uwc samos est une coopérative créée en 1934 pour protéger les intérêts des producteurs de samos. Ses membres produisent aujourd’hui des vins sur environ 16.000 hectares, qui sont exportés dans le monde entier. Cette structure organisationnelle a permis aux viticulteurs de miser résolument sur la qualité en regroupant leurs ressources et de réaliser les investissements nécessaires dans les vignobles, les caves et la distribution. Allergene:enthält sulfite
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