Description
Élaboré dans le respect de la tradition provençale, le vin cuit est un vin doux naturel cuit au chaudron de cuivre au feu de bois durant 12 heures puis oublié dans des fûts de chêne pendant plusieurs années.La diversité de ses parfums montre sa jeunesse mais le travail lent et régulier de la cuisson au feu de bois lui confère des notes fumées et de coing. Avec le temps il va évoluer vers des saveurs plus douces de fruits confits. Emblème des fêtes de Noël, il est idéal en accompagnement des 13 desserts provençaux mais peut aussi accompagner du foie gras ou du fromage.
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