Description
Le Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli DOCG de Tenuta il Poggione n’est produit que dans les meilleures années et en quantité limitée. Ce Brunello Riserva de Tenuta il Poggione se présente dans le verre d’un rouge rubis dense. Au nez, il révèle un bouquet élégant avec des arômes de fruits rouges, de cuir et d’épices. En bouche, ce vin rouge toscan exceptionnel se montre équilibré, avec une présence persistante en bouche, un corps ample et une structure tannique ferme, la finale est d’une longueur envoûtante.
Vinification du Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli de Tenuta Il Poggione
Ce Brunello Riserva Vigna Paganelli exclusif est un cru de raisins Sangiovese provenant du vignoble du même nom, le plus ancien du domaine « I Paganelli », planté en 1964. Sur ce vignoble poussent des vignes de la plus haute qualité, qui sont récoltées sélectivement une à une, seules les meilleures et les plus mûres sont choisies pour ce vin. Après les vendanges manuelles, le moût fermente pendant 20 jours sur le moût. Ensuite, le vin passe 48 mois dans de grands fûts de chêne français de 30 hl et 50 hl, suivis d’un élevage de deux ans en bouteille. Ce n’est qu’alors qu’il peut être qualifié de « Riserva ».
Appariement alimentaire pour le Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli de Tenuta Il Poggione
Cet impressionnant Brunello Riserva est un excellent compagnon pour les plats de viande rouge et de gibier, servis avec des champignons ou des truffes, ainsi que pour les fromages affinés.
Récompenses
James Suckling – 97 points
Antonio Galloni – 95 points
Wine Advocate Robert M.Parker – 98 points
« Les arômes de ce Brunello Riserva sont époustouflants, avec des fruits des bois subtils, des écorces d’orange et des champignons. Tout le corps, des tanins très fins et une finale longue et persistante. Les arômes sont si complexes avec de la terre et des fruits noirs. Très beaux tanins secs. Boire ou garder ». James Suckling
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