Description
Dans le verre, le Vernaiolo Chianti 1,5 l Magnum de la maison Rocca delle Macìe dévoile une couleur rouge rubis brillante. En l’aérant légèrement par rotation dans le verre, on perçoit, pour ce vin rouge, un excellent équilibre, car il ne paraît ni aqueux ni sirupeux ni liquoreux sur les parois du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Rocca delle Macìe présente des arômes de mûres, de violettes et de prunes, complétés par des notes de vanille. Le Rocca delle Macìe Vernaiolo Chianti 1,5 l Magnum se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre dans le segment des vins de qualité supérieure et de terroir. En finale, ce vin rouge jeune de la région de la Toscane séduit enfin par une belle longueur. On retrouve à nouveau des nuances de violette et de prune.
Vinification du Vernaiolo Chianti 1,5 l Magnum de Rocca delle Macìe
Le Vernaiolo Chianti 1,5 l Magnum équilibré d’Italie est un assemblage vinifié à partir des cépages Sangiovese, Canaiolo et Merlot. Après la vendange manuelle, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés puis foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À la fin de la fermentation, le Vernaiolo Chianti 1,5 l Magnum peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.
Accord mets-vin pour le Vernaiolo Chianti 1,5 l Magnum de Rocca delle Macìe
Ce vin rouge italien accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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