Description
Cette cuvée – cœur de gamme – existe depuis 1978, 1ère année de création de l’appellation crémant de bourgogne en 1975. Auparavant le domaine produisait du vin mousseux c’est pour cela que nous l’avons baptisé – tradition -.80% chardonnay, 20% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles en caissettes, vendanges entières, pressurage, vinification classique, elevage sur lattes avant dégorgement





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