Description
The Uprising, de la plume de 19 Crimes d’Australie du Sud, présente une robe pourpre dense dans le verre à vin. Le premier nez de The Uprising est flatteur avec des notes de cassis, de myrtille et de mûre. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût comme les épices orientales, la cannelle et le thé noir.
En bouche, le The Uprising de 19 Crimes s’ouvre sur des notes délicieusement aromatiques, fruitées et équilibrées. Sur la langue, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement dense et veloutée. En finale, ce vin rouge juvénile de la région viticole d’Australie du Sud enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de cassis.
Vinification du The Uprising de 19 Crimes
Ce vin rouge puissant d’Australie est élaboré à partir des cépages durif, grenache et shiraz. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le The Uprising est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.
Accompagnement du 19 Crimes The Uprising
Dégustez ce vin rouge australien de préférence à une température de 15 – 18°C pour accompagner des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, un gratin d’épinards aux amandes ou une salade de fenouil aux lentilles rouges.
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