Description
Le The Nostalgia Rare Tawny de d’Arenberg, issu de la région viticole australienne de McLaren Vale en Australie-Méridionale, est une cuvée exceptionnelle, fantastique et équilibrée élaborée à partir des cépages Grenache, Shiraz et Muscat.
Dans le verre, ce vin brille d’une robe acajou, jaune brun avec des nuances kaki et vert olive. Le nez est envoûté par des arômes complexes de noix, amande, caramel, café, fruits secs, poire et pomme. En bouche, ce vin muté révèle des arômes complexes de chêne et de fruits, parfaitement soulignés par une texture vive et pétillante. Le merveilleux équilibre entre fraîcheur et maturité s’harmonise parfaitement avec la douceur expressive. La finale se prolonge agréablement en longueur.
Vinification du d’Arenberg The Nostalgia Rare
Les vins composant cette cuvée australienne ont passé plus de 15 ans en fûts de chêne. Plus de 40 vins mutés différents sont réunis dans une seule bouteille. Les vins ont vieilli dans de vieux fûts de chêne français – principalement Grenache et Shiraz.
Accords mets-vin pour le Tawny The Nostalgia Rare d’Arenberg
Ce vin muté doux d’Australie est un compagnon remarquable de plats de la cuisine asiatique, ainsi que de toutes sortes de desserts à base de noix et de fruits frais.
Le nom The Nostalgia Rare
Ce vin porte ce nom avec fierté : c’est le vin le plus ancien que d’Arenberg propose chaque année (Nostalgia) et il n’est disponible qu’en quantités très limitées (Rare). Au fil du temps, les vins s’évaporent dans l’atmosphère et cette évaporation est en quelque sorte « la part des anges ».
Distinctions pour le The Nostalgia Rare Tawny de d’Arenberg
- James Halliday : 93 points
- Robert M. Parker – The Wine Advocate : 91 points
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