Terra Montosa Riesling – Georg Breuer

Description

Le Terra Montosa Riesling léger de la maison Georg Breuer glisse dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Si on lui donne un peu d’air dans le verre à vin en l’agitant, ce vin blanc se caractérise par une merveilleuse légèreté qui le fait danser avec vivacité dans le verre. Au nez, ce vin blanc Georg Breuer révèle toutes sortes de pamplemousses, de poires nashi, de pomelos, de pamplemousses roses et de citrons. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes s’y ajoutent, comme le sol forestier et la roche chaude comme le soleil.

Le Georg Breuer Terra Montosa Riesling se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée, le Terra Montosa Riesling se montre frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de bonne garde de la région viticole du Rheingau enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de pamplemousse et de poire. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l’argile et le schiste s’y ajoutent.

Vinification du Terra Montosa Riesling de Georg Breuer

Ce vin blanc élégant d’Allemagne est vinifié à partir du cépage riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Rheingau. Les vignes y creusent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile et de schiste. Ce qui est exceptionnel dans la création de ce vin blanc de Georg Breuer, c’est le fait que les raisins poussent sur des terrasses de pierre dans le Rheingau. Cette méthode ancestrale d’aménagement du vignoble est cependant très coûteuse et demande beaucoup de temps, c’est pourquoi on ne la rencontre plus que rarement. Le Terra Montosa Riesling est un vin de l’Ancien Monde dans le meilleur sens du terme, car ce vin allemand respire un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins de l’Ancien Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation.

Conseils de dégustation du Georg Breuer Terra Montosa Riesling

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, des légumes au wok avec du poisson ou une truite rôtie avec une poire au gingembre.

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