Teroldigo Teroldego Rotaliano – Fedrizzi Cipriano

Description

Avec le Fedrizzi Cipriano Teroldigo Teroldego Rotaliano, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre cristallin. Il révèle une couleur rubis merveilleusement brillante. Au nez, ce vin rouge Fedrizzi Cipriano présente toutes sortes de mûres. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en béton apporte en plus des arômes de cerise noire, d’humus et de myrtille.

Le Fedrizzi Cipriano Teroldigo Teroldego Rotaliano séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, enchante ce Italien par sa finesse d’équilibre. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante, légère et soyeuse. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément du Trentino DOC, convainc enfin par une belle persistance.

Vinification du Teroldigo Teroldego Rotaliano de Fedrizzi Cipriano

La base du Teroldigo Teroldego Rotaliano équilibré du Trentin-Haut-Adige est constituée de raisins du cépage Teroldego. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation en cuves de béton à température contrôlée s’ensuit. Après la fin de la fermentation.

Accords mets et vins pour le Fedrizzi Cipriano Teroldigo Teroldego Rotaliano

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait en accompagnement d’un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf, de poivrons farcis ou d’osso buco.

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