Description
Ce saké est comme l’image de l’écrivain japonais Junichiro Tanisaki qui a su marquer le monde entier. Le terme “IN” correspond à la grue et le terme “EI” correspond aux cinq ailes d’un yokai, une créature imaginaire du folklore japonais. En un sens, le producteur a voulu créer un saké qui n’existe pas dans notre monde. Élaboré à partir de la variété de riz Evolving Kamenoo, issue des recherches de la maison Takeno, ce saké présente une texture très ample et une acidité très délicate, associées à un profil lactique.
Température de service : Entre 6 et 12 °C.
Idées d’accord : Foie gras cuit au bouillon, fourme d’Ambert.
- Marque : takeno
- Origine : japon – honshu – kyoto
- Négociant : Aucune information.
- Millésime : 2019
- Degré : 13.7%
- Volume : 72cL
- Packaging : sans
- Ref. : 59598
- Exploitant : SNPA, 9-11 Rue Marte, 92110 Clichy
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