Description
Dans le verre, le Spätburgunder Rosé du domaine Meßmer présente une robe rouge rubis brillante et chatoyante. Le premier nez du Spätburgunder Rosé révèle des notes de fraises, de framboises et de mûres. Aux notes fruitées du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
En bouche, le Spätburgunder Rosé du domaine Meßmer démarre agréablement sec, accrocheur et aromatique. Sur la langue, ce vin rosé léger se caractérise par une texture incroyablement croquante et crémeuse. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Spätburgunder Rosé se montre frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rosé de la région du Palatinat convainc enfin par sa bonne persistance.
Vinification du Spätburgunder Rosé du domaine Meßmer
Ce vin rosé élégant d’Allemagne est vinifié à partir du cépage Spätburgunder. Les raisins destinés à ce vin rosé d’Allemagne sont vendangés exclusivement à la main lorsqu’ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils de dégustation du Domaine Meßmer Spätburgunder Rosé
Expérimentez ce vin rosé d’Allemagne de préférence bien frais à 8 – 10°C en accompagnement de spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, d’un gratin de veau et d’oignons ou d’une salade de légumes avec des betteraves rouges.
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