Description
Le Sophie Helene petit Rosé de Hammel & Cie séduit par son rouge rosé prononcé dans le verre. Au nez, il révèle de magnifiques notes de fruits rouges comme les cerises douces, les pépins de grenade et les framboises. De discrètes notes herbacées et herbeuses complètent le bouquet du Sophie Helene petit Rosé.
En bouche, cette cuvée palatine de cabernet sauvignon et de dornfelder démarre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et harmonieuse. La finale fruitée et sèche montre une fois de plus le talent de Christoph Hammel pour combiner parfaitement la buvabilité et la profondeur dans un même vin. Un vin à savourer, qui apporte un sentiment d’été dans le verre.
Vinification du Sophie Helen petit Rosé de Hammel
Cette cuvée tient son nom de la fille de Christophe, Sophie Hélène, et rien que pour cela, il lui tient particulièrement à cœur que ce vin soit enthousiasmant. Le moût est fermenté à froid en cuve inox, ce qui permet de mettre le fruit au premier plan.
Recommandations de dégustation pour le Sophie Helene Rosé de Hammel
Ce rosé sec du Palatinat accompagne parfaitement les antipasti et les tapas méditerranéens. Il est le compagnon idéal des poissons et fruits de mer frais, de la volaille, notamment grillée, ou encore de la cuisine asiatique fraîche et croquante préparée au wok.
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