Sommerlocher Steinrossel Riesling – – Weingut Prinz Salm

Description

Le Sommerlocher Steinrossel Riesling de Weingut Prinz Salm de la Nahe présente dans le verre une robe brillante jaune clair. Au cœur, ce vin blanc présente une couleur jaune d’or vive. Après la première agitation, ce vin blanc se caractérise par une brillance immense qui le fait danser de manière vivante dans le verre. Le nez de ce vin blanc de la Nahe séduit avec des nuances de pamplemousse, de pomelo, d’orange et de citron. Si l’on continue à suivre les arômes, la roche chaude du soleil et le sol de la forêt s’y ajoutent.

Ce vin allemand enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 5,4 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre pour un vin de qualité supérieure, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité fruitée, le Sommerlocher Steinrossel Riesling se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de la Nahe enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes d’orange et de citron. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l’ardoise s’y ajoutent.

Vinification du Sommerlocher Steinrossel Riesling de Weingut Prinz Salm

L’élégant Sommerlocher Steinrossel Riesling de la Nahe est élaboré à partir de raisins issus du cépage riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la Nahe. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de schiste. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Sommerlocher Steinrossel Riesling peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…

Recommandations de dégustation pour Weingut Prinz Salm Sommerlocher Steinrossel Riesling

Ce vin blanc d’Allemagne est à déguster de préférence modérément frais à 11 – 13°C. Il convient parfaitement comme vin d’accompagnement d’un dessert aux mûres et à la crème, d’un dessert aux pêches et aux fruits de la passion ou d’un trifle à la banane servi dans un verre.

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