Description
Le Shiraz Lloyd Reserve de Coriole est vinifié exclusivement à partir de shiraz et brille dans le verre d’un pourpre foncé profond.
Le bouquet s’ouvre sur des notes puissantes de prunes mûres, de myrtilles juteuses et des nuances d’espresso. Les arômes du nez sont accompagnés de poivre noir moulu et de liqueur de groseille. En bouche, on découvre une diversité aromatique dense avec des notes généreuses et opulentes de baies noires. L’élevage en barrique se présente dans ce vin corsé avec de merveilleuses nuances de caramel qui s’harmonisent parfaitement avec les tanins veloutés et l’acidité équilibrée. La finale est merveilleusement ronde, juteuse et persistante.
Vinification du Coriole Shiraz Lloyd Reserve
Les raisins de shiraz proviennent d’un petit vignoble de 1,6 ha situé dans le McLaren Vale (site Seaview). Les vignes y poussent sur une terra rossa ferrugineuse avec du calcaire. Les conditions climatiques sont parfaites pour les raisins – des nuits fraîches et des journées chaudes avec suffisamment de pluie en hiver et de soleil au printemps permettent à la shiraz d’atteindre une maturité optimale.
Pour ce vin rouge, les raisins sont soigneusement récoltés à la main. Après la sélection de la vendange, le moût est fermenté dans des cuves ouvertes. Le moût est alors remonté à la main. Ce vin rouge est ensuite élevé pendant 22 mois en barriques de chêne français.
Recommandations de dégustation pour le Lloyd Reserve Coriole Shiraz
Dégustez ce vin rouge sec australien avec des plats de gibier épicés aux airelles rouges et aux pommes de terre sautées, des poêlées de champignons ou encore un canard à l’orange.
Distinctions pour le Shiraz Lloyd Reserve de Coriole
- Wine Front : 95 points pour 2012
- Wine State : 4,5 étoiles pour 2012
- Jeremy Oliver : 96 points pour 2012
- Robert Parker : 95 points pour 2012
- James Halliday : 94 points pour 2012
- James Suckling : 93 points pour 2012
- Jancis Robinson : 17,5 points pour 2012
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