Description
Culture : Organique sans apport d’engrais ni pesticides de synthèse . Travail du sol intégral Vendanges : Manuelles en caisses avec tri à la récolte, rendement 45 hl/ha Vinification : Pressurage direct, départ de fermentation en cuve sans levurage puis mise en barrique de chêne français de 3vins Elevage : Un an en bois avec bâtonnage les trois premiers mois, puis en cuve Mise en bouteille sans collage ni filtration
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