Schwane Secco – Weingut Zur Schwane

Description

Le domaine Zur Schwane Schwane Secco est un secco végétalien de première qualité. Il y présente une magnifique couleur jaune d’or brillante. Le perlage de ce vin pétillant brille de manière constante et fine dans le verre. Dans le verre, ce Secco du domaine Zur Schwane offre des arômes d’abricots et de pêches, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Weingut Zur Schwane Secco se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce Secco ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin d’entrée de gamme. Le Schwane Secco peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement doux. Sur la langue, ce vin pétillant aux pieds légers se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Schwane Secco flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de Franconie enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes d’abricot et de pêche. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire s’y ajoutent. En Franconie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols calcaires. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement amenés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Les vins de base sont ensuite mis à fermenter.

Conseils de dégustation pour le Schwane Secco du domaine Zur Schwane

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Dégustez ce secco végétalien d’Allemagne de préférence très frais à 5 – 7°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, des spaghettis avec du pesto au yaourt et à la menthe ou une salade d’asperges avec du quinoa.

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