Sauvignon Blanc aus dem Carnuntum – Weingut Markowitsch

Description

Avec le Weingut Markowitsch Sauvignon Blanc du Carnuntum, c’est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre à vin. Il y présente une magnifique robe jaune clair et lumineuse. Le premier nez du Sauvignon Blanc de Carnuntum révèle des pruneaux, des griottes et des mûres. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Weingut Markowitsch Sauvignon Blanc du Carnuntum se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l’attendre d’un vin de haute qualité. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante et veloutée. Grâce à son acidité fruitée, le Sauvignon Blanc du Carnuntum se révèle en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin blanc de maturité de la région viticole de Basse-Autriche séduit finalement par sa bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le gravier.

Vinification du Sauvignon Blanc du Carnuntum du domaine Markowitsch

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le sauvignon blanc. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré du domaine Markowitsch, on n’a utilisé que des vendanges impeccables. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de gravier. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation du domaine Markowitsch Sauvignon Blanc de Carnuntum

Découvrez ce vin blanc autrichien idéalement bien frais à 8 – 10°C pour accompagner une salade d’endives fruitée, un curry de poisson à la noix de coco et à la limette ou une truite rôtie à la poire et au gingembre.

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