Säntis Triple Cask – Brauerei Locher

Description

Säntis Malt Triple Cask Batch 1 séduit par sa couleur ambrée éclatante et un jeu aromatique complexe : au nez, on découvre des fruits secs sombres, des noisettes grillées, du malt et un fin caramel. En bouche, des arômes de malt puissants, du bois épicé, des tanins doux ainsi que des notes fruitées provenant des fûts de sherry et de porto se déploient. Une douce note de caramel et une finition veloutée et longue complètent cette expérience gustative.

Fabrication du Säntis Triple Cask par la Brasserie Locher

Ce single malt est produit à la Brasserie Locher dans la région suisse de l’Appenzell. L’orge provient de régions de culture en hauteur en Suisse, tandis que l’eau est puisée dans les sources pures de l’Alpstein. Le vieillissement s’effectue pendant sept ans dans trois types de fûts différents : des anciens fûts de bière qui apportent la note de base maltée, des fûts de sherry qui confèrent une profondeur fruitée et des fûts de porto qui ajoutent une douceur veloutée. Cette combinaison fait du Triple Cask un représentant unique de la série Säntis Malt.

Recommandations de dégustation pour le Säntis Triple Cask de la Brasserie Locher

Säntis Malt Triple Cask se déguste de préférence pur à température ambiante, afin de libérer pleinement les arômes complexes. Une goutte d’eau ouvre encore davantage les notes fruitées. Il s’harmonise particulièrement bien avec du chocolat noir, des biscuits aux noix ou des fromages à pâte dure épicés et constitue un compagnon idéal pour les amateurs qui apprécient la synergie entre tradition et innovation.

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