Description
Sakurao Single Malt est un whisky complexe et élégant qui reflète l’artisanat et la nature du sud du Japon. Au nez, des arômes fruités de raisins et d’oranges se dévoilent. En bouche, la vanille et la pomme acide se déploient, s’harmonisant avec une fine épice de chêne. La finale est longue et riche, avec une note de fumée subtile qui donne au whisky une profondeur supplémentaire.
Fabrication du Sakurao Single Malt de Sakurao
Le whisky est produit dans la petite distillerie Sakurao à Hatsukaichi, directement au bord de la mer intérieure de Seto, avec vue sur l’île sacrée de Miyajima. L’eau de source provient de la rivière Oze. Sakurao utilise un alambic hybride Arnold Holstein sur mesure, dont le col de cygne dirigé vers le bas maintient les arômes lourds dans le distillat. Après une double distillation, le whisky vieillit pendant au moins 3 ans dans les entrepôts de la distillerie. La part des anges s’élève à environ 5 % par an en raison du climat chaud. Le vieillissement en cinq types de fûts différents – bourbon, Mizunara, vin, chêne blanc et sherry – contribue à la complexité et au caractère unique du whisky.
Suggestions de dégustation pour le Sakurao Single Malt de Sakurao
Sakurao Single Malt révèle pleinement son arôme lorsqu’il est dégusté pur à température ambiante. Une goutte d’eau ouvre encore plus les notes fruitées et épicées. Son équilibre élégant en fait également un choix parfait pour des variantes de highball inspirées du Japon.
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