Description
Le Saigner Rosé de la région viticole du Palatinat se présente dans le verre dans un rose framboise brillant. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rosé de l’Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs d’orange, de citron vert, de pamplemousse rose et de poire nashi, complétés par du thé noir, de la vanille et de la cannelle.
Le Weingut Lergenmüller Saigner Rosé se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rosé ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin d’entrée de gamme. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le rosé de Saigner se révèle frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole du Palatinat convainc enfin par sa belle longueur en bouche.
Vinification du Saigner Rosé du domaine Lergenmüller
L’élégant Saigner Rosé d’Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Spätburgunder. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
Conseils de dégustation du domaine Lergenmüller Saigner Rosé
Ce vin rosé d’Allemagne doit être dégusté de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade d’asperges avec du quinoa, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une truite rôtie avec des poires au gingembre.
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