Description
Le Ruby Port de Niepoort est vinifié à partir de Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional et d’autres cépages rouges portugais.
Dans le verre, ce porto brille d’un rouge foncé intense. Le bouquet révèle des arômes frais et fruités – allant de la mûre au cassis et à la cerise, jusqu’à une touche minérale subtile. En bouche, ce porto présente un bel équilibre, un corps très agréable et une bonne concentration.
Vinification du Niepoort Ruby Port
Les raisins récoltés à la main dans la région du Cima Corgo sont foulés et fermentés dans des lagares traditionnels. Ensuite, ce porto vieillit en moyenne trois ans dans de vieux foudres en bois dans les chais Niepoort à Vila Nova de Gaia avant d’être mis en bouteille.
Suggestion d’accompagnement pour le Porto Niepoort Ruby
Ce porto jeune et doux se déguste après un repas, seul ou accompagné de fromages à pâte molle.
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