Description
Le rosato Veneto léger de la Cantina di Soave brille dans le verre avec son rose brillant aux baies. Ce vin italien enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 4,3 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin rosé léger se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Rosato Veneto se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole de Vénétie, plus précisément de Soave DOC, enthousiasme enfin par sa belle longueur en bouche.
Vinification du Rosato Veneto de la Cantina di Soave
Les raisins Merlot et Pinot Meunier constituent la base de la cuvée Rosato Veneto de première classe et merveilleusement élégante de Cantina di Soave. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.
Accompagnement du vin Cantina di Soave Rosato Veneto
Découvrez ce vin rosé d’Italie idéalement bien frais à 8 – 10°C en accompagnement d’une truite rôtie au gingembre et à la poire, d’un curry de poisson au coco et au citron vert ou de légumes au wok avec du poisson.
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