Description
Le Roodeberg Western Cape de la région viticole du Cap-Occidental, maintes fois primé, se présente dans le verre dans une robe pourpre dense, rouge rubis. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d’Afrique du Sud révèle des arômes délicieusement expressifs de mûre, de myrtille, de cassis et de mûre, complétés par des épices orientales, du chocolat amer et de la fève de cacao apportés par l’élevage en fût.
Le KWV Roodeberg Western Cape se présente au buveur de vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme il se doit pour un vin de cette renommée. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Roodeberg Western Cape se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole du Cap-Occidental, plus précisément du Cap-Occidental, séduit enfin par sa persistance remarquable.
Vinification du KWV Roodeberg Western Cape
Les cépages Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Shiraz et Tannat constituent la base de la cuvée Roodeberg Western Cape de KWV, de première qualité et merveilleusement puissante. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Roodeberg Western Cape est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.
Accompagnement du KWV Roodeberg Western Cape
avec de l’osso buco, du curry de pois chiches ou des petits paquets de fromage de brebis cuits au four.
Distinctions pour le Roodeberg Western Cape de KWV
Nous ne sommes pas les seuls à être enthousiasmés par ce vin du Cap-Occidental, des évaluateurs de vins renommés lui ont déjà décerné des médailles. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2019
- « Top 100 » de l’économie du vin
- Concours Mondial de Bruxelles – Or
- Mundus Vini – Argent
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