Description
Assemblage : 100 % sauvignon blanc vinification : fermenté et élevé en fûts de 300 litres (3 à 5 vins) sur lies fines pendant environ 8 mois. dégustation : avec sa robe jaune pale légèrement dorée et son nez au bouquet floral et fruité, la coulée des moulins séduit d’emblée par sa pureté et son élégance. la bouche, d’une belle longueur, est à la fois vive et riche. Des notes de pomme verte et de poire s’expriment et sont enrobées d’une belle minéralité. L’élevage en barrique, subtil et discret, amène une belle complexité et une finesse remarquable faisant de ce vin un magnifique rapport qualité prix.
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