Description
Le Weingut Studier Riesling vom Lehm Bio est un vin blanc bio de première classe. Il y révèle une magnifique couleur jaune clair brillante. Au nez, ce vin blanc du domaine Studier présente toutes sortes de poires et de pommes mûres.
Le Weingut Studier Riesling vom Lehm Bio, produit de manière végétalienne, nous révèle en bouche un goût incroyablement fruité, notamment grâce à son profil gustatif doux résiduel. Ce vin blanc léger se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée, le Riesling vom Lehm Bio se montre frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Palatinat convainc finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le loess et l’argile.
Vinification du Riesling vom Lehm Bio du domaine Studier
La base de l’élégant Riesling vom Lehm Bio d’Allemagne est constituée de raisins issus du cépage Riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile et de lœss. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling vom Lehm Bio peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.
Conseils de dégustation du Riesling vom Lehm Bio du domaine Studier
Buvez ce vin blanc végétalien d’Allemagne de préférence modérément frais à 11 – 13°C pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, une omelette au saumon et au fenouil ou une truite rôtie aux poires et au gingembre.
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