Riesling Sekt brut – Lergenmüller

Description

Dans le verre, le Riesling Sekt brut de la maison Lergenmüller, produit de manière végétalienne, révèle une couleur jaune clair brillante et chatoyante. Le perlage de ce vin mousseux brille dans le verre de manière vitale et persistante. Dans le verre, ce vin mousseux de Lergenmüller présente des arômes de fleur d’oranger, de tilleul, de fleurs de cerisier, de coing et de pomme, complétés par du sol forestier, du thé noir et de la cannelle. Ce vin allemand enthousiasme par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre. En fin de bouche, ce vin de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de fleurs de cerisier et de fleurs d’oranger. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le grès et l’ardoise s’y ajoutent.

Vinification du Riesling Sekt brut de Lergenmüller

Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le riesling. Pour ce vin monocépage d’une élégance exceptionnelle, Lergenmüller n’a utilisé que des raisins impeccables. Dans le Palatinat, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile, de calcaire, de schiste, de grès et d’argile. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement amenés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Les vins de base sont ensuite mis à fermenter.

Recommandation de dégustation du Riesling Sekt brut Lergenmüller

Découvrez ce vin mousseux végétalien d’Allemagne de préférence très frais à 5 – 7°C pour accompagner un strudel poire-citron vert, un curry de poisson coco-citron vert ou un dessert aux mûres et à la crème.

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