Description
Fruit de l’assemblage de 90% de tempranillo avec 10% de grenache, ce magnifique vin rouge est issu de l’appellation emblématique Ribera del Duero, au nord de l’Espagne. Cette région, reconnue pour ses vins puissants et charpentés, est marquée par un terroir unique de coteaux rocailleux et de sols calcaires. Le lieu-dit Las Pedreras doit son nom aux anciens chemins de pierres qui traversent les vignobles, conférant une minéralité profonde et un équilibre subtil aux vins. La richesse calcaire de ces sols, couplée au climat continental avec de fortes amplitudes thermiques, permet une maturation lente et concentrée des raisins, offrant des arômes intenses et une belle fraîcheur en bouche. La vinification débute par une récolte manuelle des raisins de tempranillo et de grenache. La fermentation se déroule en cuves inox avec des levures indigènes. Pour finir, le vin est vieilli pendant dix mois dans des fûts français usagés précédemment utilisés pour vieillir du vin blanc. La cuvée dévoile une robe rouge profonde, sublimée par des reflets violacés. Le nez révèle des arômes de fruits noirs et de réglisse, accompagnés par des notes épicées. En bouche, le vin est structuré, avec des tannins fins et une finale persistante, marquée par une belle minéralité.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.