Description
Comme pour le rouge, la cuvée château en blanc brille par sa régularité. Bel équilibre, maturité et fraîcheur caractérisent cette cuvée typique de l’arrière pays aixois. ce 2021 est très réussi. Fruité discret, mais présent, avec une belle minéralité et des saveurs iodées. Jolie longueur en bouche avec une finale sur les agrumes. Ce vin s’accordera parfaitement avec des coquillages, poissons grillés mais aussi des fromages de chèvre. Bel accompagnement à l’apéritif avec des tellines et quelques olives vertes .
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