Description
Le puissant Pinot Noir Tupungato Reserve du Domaine Bousquet brille dans le verre d’un rouge clair dense. Ce rouge argentin présente en outre une transition vers le violet. Au nez, ce vin rouge du Domaine Bousquet présente toutes sortes de pruneaux, de prunes, de griottes et de cerises noires. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes comme la vanille, l’amande grillée et le chocolat aux noix entières s’y ajoutent grâce à l’élevage en grands fûts de bois.
Le Domaine Bousquet Pinot Noir Tupungato Reserve enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec seulement 2,1 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Argentin séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement fondante et dense. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Pinot Noir Tupungato Reserve est merveilleusement frais et vif en bouche. La finale de ce vin rouge de garde de la région viticole de Mendoza, plus précisément de Tupungato, convainc enfin par sa remarquable persistance.
Vinification du Domaine Bousquet Pinot Noir Tupungato Reserve
La base du puissant pinot noir Tupungato Reserve de Mendoza est constituée de raisins issus du cépage pinot noir. À Mendoza, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de roches sédimentaires et d’altération. Le Pinot Noir Tupungato Reserve est un vin du Nouveau Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Argentin respire un charme d’outre-mer exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Nouveau Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. A la fin, le Pinot Noir Tupungato Reserve est encore élevé pendant 10 mois en fûts de chêne français.
Conseils de dégustation du Domaine Bousquet Pinot Noir Tupungato Reserve
Appréciez ce vin rouge d’Argentine de préférence tempéré à 15 – 18°C pour accompagner des spaghettis à la sauce câpres-tomates, un curry de pois chiches ou un bœuf bourguignon.
Récompenses pour le Pinot Noir Tupungato Reserve du Domaine Bousquet
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En plus d’un très bon rapport qualité-prix, ce vin rouge du Domaine Bousquet peut également se targuer d’avoir obtenu des distinctions et des notes de pointe au-delà des 90 points. Voici le détail
- James Suckling – 91 points
- Tim Atkin – 91 points
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