Rasteau Tradition

Description

Domaine du trapadis – rasteau ‘les cras’ région: vallée du rhône, france appellation: aoc rasteau cépages: grenache : 60% syrah : 30% mourvèdre : 10% caractéristiques: couleur: rouge profond avec des reflets pourpres. Nez: intense et complexe avec des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), des notes de garrigue (herbes aromatiques), d’épices (poivre noir, réglisse) et des touches légèrement boisées. Bouche: ample et puissante, avec une belle structure tannique. Les fruits noirs dominent, accompagnés d’épices et de légères notes chocolatées. La finale est longue et persistante avec une touche minérale. Terroir: sols: terrasses argilo-calcaires et présence de galets roulés, typiques du terroir de rasteau, permettant une excellente concentration des raisins. Climat: méditerranéen, chaud et sec, avec une influence favorable des brises qui tempèrent les températures élevées de l’été. Vinification: fermentation: en cuves béton, avec des macérations longues pour extraire un maximum de couleur, de tanins et d’arômes. Élevage: en cuves et en demi-muids pendant 18 à 24 mois, permettant au vin de gagner en complexité et en équilibre tout en conservant la fraîcheur du fruit. Accords mets-vins: accompagne parfaitement des plats de viandes rouges en sauce, du gibier, un bœuf bourguignon, ou des fromages à pâte dure.