Rare Sherry Solera PAP 0,5 l – Osborne

Description

Le puissant Rare Sherry Solera PAP Osborne glisse dans le verre avec un jaune doré dense. En faisant tourner le verre, ce vin fortifié révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d’église bien visibles sur le bord du verre. Le Rare Sherry Solera PAP peut être qualifié à juste titre d’exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement suave. Ce sherry velouté se présente sous une forme complexe et puissante au palais. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Rare Sherry Solera PAP se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de cet excellent sherry de la région viticole d’Andalousie, plus précisément de Jerez DO, convainc enfin par sa persistance remarquable.

Vinification de l’Osborne Rare Sherry Solera PAP

Les cépages Palomino Fino et Pedro Ximénez constituent la base de la cuvée Rare Sherry Solera PAP d’Osborne, une cuvée de première classe et merveilleusement puissante. Il est clair que le Rare Sherry Solera PAP est également déterminé par des facteurs climatiques et stylistiques Jerez DO. Cet Espagnol peut être qualifié de vin de l’Ancien Monde dans le meilleur sens du terme, et se présente de manière extraordinairement impressionnante. La maturation de la vendange pour ce vin de Palomino Fino et de Pedro Ximénez est influencée dans une large mesure par le climat de la région de production. En Andalousie, les raisins poussent dans un climat chaud, ce qui se traduit entre autres par des raisins particulièrement bien mûrs et un poids de moût plutôt élevé.

Recommandation de dégustation de l’Osborne Rare Sherry Solera PAP

Dégustez ce xérès d’Espagne de préférence modérément frais à 11 – 13°C pour accompagner un dessert aux mûres et à la crème, une mousse de yaourt au pavot ou un yaourt glacé aux fleurs de sureau et à la mélisse citronnée.

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