Description
Dans le verre, le Raimonda Barbera d’Alba de Fontanafredda révèle une robe rouge rubis brillante. Dans le verre, ce vin rouge de Fontanafredda révèle des arômes de rose, de mûre, de mûre, de pruneau et de lilas, complétés par du thé noir, de la fève de cacao et des épices orientales. En bouche, le Raimonda Barbera d’Alba de Fontanafredda démarre agréablement aromatique, fruité et équilibré. Certains vins sont secs sur l’étiquette, d’autres le sont vraiment. Ce vin rouge appartient au deuxième groupe, car il a été vinifié avec seulement 0,4 g de sucre résiduel. Ce vin rouge velouté se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Raimonda Barbera d’Alba se montre merveilleusement frais et vivant au palais. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Piémont enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de lys et de cassis. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par la marne et le calcaire s’y ajoutent.
Vinification du Raimonda Barbera d’Alba de Fontanafredda
Le Raimonda Barbera d’Alba équilibré d’Italie est un vin monocépage issu du cépage Barbera. Dans le Piémont, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d’argile, de calcaire et de marne. Les baies de ce vin rouge italien sont récoltées exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l’élégant Raimonda Barbera d’Alba est élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français, américain et slavon. Une fois le vin terminé, le Raimonda Barbera d’Alba est délicatement harmonisé.
Recommandations de dégustation pour le Raimonda Barbera d’Alba de Fontanafredda
Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une tortilla de poireaux, des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou un gratin de courge.
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