Quincy Beaucharme

Description

Une grande fraîcheur aromatiquenous sommes dans le département du cher, à proximité des villes de bourges et vierzon, le vignoble s’étale sur un vaste plateau de dépôt calcaire, recouvert de sables plus ou moins graveleux.ce 100% sauvignon profite d’une viticulture raisonnée, les rangs sont enherbés pour contrer l’érosion, le labour (ou binage) total ou partiel suivant les parcelles, favorise l’activité biologique et la vie du sol.fermentation alcoolique en cuves thermorégulées – elevage sur lies fines.le vigneron : le domaine sylvain bailly produit des vins sur les appellations sancerre et quincy, dans le département du cher et la région centre-val de loire. Depuis trois siècles, les générations se succèdent sur cette exploitation familiale enracinée à bué, un village au cœur du sancerrois.robe pâle aux reflets argentés.nez minéral, tonique, arômes citronnés, pamplemousse.en bouche, le vin est rafraîchissant, droit, éclatant de fruits.belle vivacité en finale.