Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles Olivier Leflaive 2022

Description

Issu d’une famille bourguignonne vigneronne, Olivier Leflaive hérite d’une vingtaine d’hectares de vignes. Après des études de commerce à Reims, il mène une vie d’artiste avant de revenir en Bourgogne au cours des années 1980 et de devenir co-gérant du domaine Leflaive avec sa cousine Anne-Claude. Il décide alors de créer sa propre maison d’élevage et de vinification. Il s’entoure de l’œnologue Franck Grux avec qui il réalise de jolis vins, abordables de surcroît, à partir d’achats de raisins de propriété.

Nichées entre 230 et 250 mètres d’altitude, les vignes de chardonnay, en moyenne âgées de 60 ans, grimpant sur des sols légers et caillouteux composés d’argile et de calcaire, disposent de ressources en eau idéales pour la viticulture. Chaque parcelle bénéficie des bienfaits d’une culture saine et durable permettant d’optimiser l’expression naturelle et authentique du terroir. Le domaine est, en effet, certifié Haute Valeur Environnementale. Une fois les vendanges manuelles terminées, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle. Les baies sont soigneusement pressées grâce au pressoir pneumatique avant d’être entièrement foulées. La particularité de la cuvée réside dans son long élevage de 17 mois en fûts, comprenant 25% de fûts neufs, avant la mise en bouteilles. La robe dorée habillée de reflets verts révèle un nez expressif, doté d’une explosion de parfums fruités. La bouche riche et élégante dévoile une belle acidité, sublimée par une texture onctueuse, amenant vers une finale longue et appétissante.