Description
C’est en 1120 que l’on trouve la première mention de morey, lieu d’asile des moines de cîteaux au xive siècle qui possédaient vraisemblablement beaucoup de vignes et même une cuverie déjà en 1306. L’appellation s’étend de chambolle-musigny à gevrey-chambertin et compte environ 148 ha composés à 80% de vins rouges. « les chaffots » indiquent des lieux où l’on trouvait des greniers à foin. Ailleurs, on dit echafaud, fourches etc. C’est sans doute le lieu où la justice seigneuriale faisait exécuter les condamnés au dernier supplice. Cette parcelle de premiers crus se situe au-dessus du grand cru « clos saint-denis ». Les vignes sont plantées sur des pierres fossilifères sur une pente prononcée.. 2019 est parfait aujourd’hui. Laissant la part belle au fruit, d’une remarquable définition, dense et profond, élégant, doté d’une belle finesse de tanins, il vous ravira pendant encore 10 ans au bas mot. 100% pinot noir.
Seulement quelques milliers de bouteilles par an.
Elevage pour partie en fûts de chêne anciens et pour partie en jarres, afin de préserver la fraîcheur du fruit.
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