Description
Le domaine michel bouzereau et fils est situé à meursault en bourgogne. Il est cultivé par la même famille depuis sept générations. Son illustre voisinage s’appelle caillot, albert grivault ou encore fichet. Le domaine michel bouzereau et fils produit surtout des vins blancs en meursault et puligny-montrachet grâce au cépage chardonnay, mais aussi quelques vins rouges en volnay et pommard, grâce au pinot noir. Les vendanges sont manuelles, les vins sont vieillis en futs de chêne et mis en bouteille à partir de 12 ou 18 mois. En 1999, michel bouzereau laisse à son fils jean-baptiste, qui a appris pendant dix ans le métier de vigneron auprès de lui, le soin de gérer la propriété familiale.
Depuis quelques millésimes, nous sommes enchantés par la régularité et le style précis des vins de ce domaine. Digestes, élégants et profonds, ils vieillissent avec harmonie. La propriété possède de petites parcelles sur de beaux crus du secteur. Jean-baptiste bouzereau vinifie ses blancs avec une grande précision et sait s’adapter avec souplesse au caractère de chaque millésime. Il recherche avant tout l’élégance et la pureté ; on rencontrera donc rarement dans ses vins les notes fortement
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