Description
le pommard est l’appellation bourguignonne la plus connue au monde. Cette appellation produit des vins colorés, solides, fruités, tanniques, solides tout en ayant de la garde.
l’appellation pommard couvre 313 hectares dont 125 en premier cru.
les pommards proches de beaune offre une large palette aromatique et une belle souplesse et ceux près de volnay sont plus virils et structurés.
le millésime 1983 fut une curieuse année avec une météo en dent de scie. L’évolution des rouges dans le temps fut de même.
ils peuvent procurer encore beaucoup de plaisir. Les vins rouges sont plutôt marqués par le cabernet sauvignon qui domine et qui donne beaucoup de finesse et de longueur en bouche.
ces vins peuvent être apprécié encore aujourd’hui.
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