Description
Le Pinot Noir Sonoma Coast de Schug Winery brille dans le verre d’un rouge rubis aux reflets grenat.
Les arômes expressifs rappellent les cerises juteuses, les fraises mûres avec des nuances d’épices. Grâce à l’élevage en bois, le palais se délecte de notes typiques du cépage avec de discrètes nuances boisées. La structure tannique est parfaitement intégrée à la texture veloutée. La finale de ce vin rouge est délicieusement longue et équilibrée.
Vinification du Schug Pinot Noir Sonoma Coast
Ce vin rouge est vinifié dans le style d’un Villages de Bourgogne.
Après les vendanges manuelles des raisins de pinot noir provenant des régions viticoles Carneros, Sonoma County, North Coast, Mendocino County et North Coast, les raisins sont délicatement pressés. Le moût est ensuite fermenté en cuve inox. Pour les tons boisés et les tanins délicats, ce vin rouge est élevé dans de grands fûts de chêne français.
Recommandations de dégustation pour le Sonoma Coast Pinot Noir de Schug Winery
Ce vin rouge sec accompagne parfaitement les plats de champignons avec des spätzle, les médaillons de porc enrobés de lard et les haricots ou encore le rôti acide avec des boulettes et du chou bleu.
Distinctions pour le Schug Winery Sonoma Coast Pinot Noir
- James Suckling : 93 points pour 2015
- Tastings : médaille d’argent et 89 points pour 2015
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