Description
Sélection de raisins de notre domaine en vendange manuelle et à maturité optimale. Macération des raisins pendant 21 jours avec remontage quotidien. Ecoulage et remplissage des barriques et foudre puis fermentation malo-lactique.
Sélection de raisins de notre domaine en vendange manuelle et à maturité optimale. Macération des raisins pendant 21 jours avec remontage quotidien. Ecoulage et remplissage des barriques et foudre puis fermentation malo-lactique.
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